Wilt u meer informatie
of heeft u een vraag?
Bel ons op 024 - 206 0240

Loading images...

De Locomotief

 



Wij zijn iedere dag geopend vanaf 11:00 uur.

Op vrijdag, zaterdag en zondag sluit onze keuken om 21:30 uur.

 Maandag t/m donderdag om 21:00 uur.

 

De Locomotief zit aan het oude marktplein in het mooie centrum van Groesbeek, en is bij uitstek geschikt voor een heerlijke lunch, een verrassend diner of een gezellige borrel.

De Locomotief staat bekend om de unieke manier van koken. Dit gebeurt namelijk op een grote Oklahoma smoker van ruim vier meter.
Deze grote houtgestookte Amerikaanse  smoker is dan ook een eyecatcher, en staat midden in het restaurant.
De gerechten van deze smoker zijn gezonder en hebben veel meer smaak dan dat deze op een gewone BBQ zouden zijn bereid. Dat komt doordat het vlees, vis of groenten niet direct in aanraking komt met het vuur.
De producten worden namelijk enkel door rook en warmte gegaard, en hebben bereidingstijden van vier tot wel 20 uur. Door dit slow cooking proces krijgt het vlees, vis of groenten zijn unieke smaak en malsheid.
De Locomotief serveert niet alleen typisch Amerikaanse gerechten zoals spare ribs in verschillende smaken, pulled pork of een mooie burger op eigengemaakte broodjes, maar ook een heerlijke vis of spies van gemarineerde gamba’s. Voor ieder wat wils dus.

Wij zien u graag bij De Locomotief om u te verwennen met heerlijk eten en een gezellige avond.




Ralph de Kok

Ralph de Kok

Al meer dan twintig jaar geeft Ralph de Kok barbecue workshops en schrijft hij recepten voor vele culinaire websites en kookmagazines.

Ondertussen is Ralph uitgegroeid tot één van de beste en meest gevraagde barbecue-chefs in de Europese horeca en bestrijkt zijn werkgebied zo’n beetje de hele wereld.

Speciaal voor restaurant ‘De Locomotief’ ontwikkelde hij een concept met heerlijke gerechten die, middels diverse technieken, vol passie voor u worden bereid op de smoker!